Alicinha pilotando fogão na Holanda

Risotto de Limão Siciliano com Bacalhau Fresco na Chapa

Então, acabei de jantar aqui!

Hoje o Paul (meu pai holandês) pediu para que eu cozinhasse alguma coisa, aí eu decidi fazer Risotto de Limão Siciliano com um peixe, ficou uma delícia! 

Experimentem!

Ingredientes:

- 1 limão siciliano

- Caldo de Legumes

- Arroz de Risotto (porção para 3 +- 1/3 do pacote)

- Sal a gosto

- 1/3 de xícara de chá de vinho branco

- Azeite

- Cebola picada

- Queijo parmesão ralado

Modo de preparo: 

Colocar o caldo de legumes na água e ferver; refogar primeiro a cebola e depois o Risotto, espremer 1/3 do limão (menos que a metade) e adicionar o caldo de pouco em pouco. Quando estiver quase no ponto adicionar o vinho e o queijo, assim que estiver no ponto espremer a outra metade do limão no Risotto. 

Et voilà!

O Peixe kabeljauw (bacalhau) fresco na chapa com pimenta do reino e manteiga. Será que o peixe pode ser substituído? Tem bacalhau fresco no Brasi? 

(Não precisa Alice, tem bacalhau fresco no Brasil sim!)

Beijos,

Alice na Terra dos Gigantes - Nederlands